Een makkelijke en natuurlijk ook smakelijk botercreme voor het afsmeren van taarten, vullen van gebakjes of voor het gebruik met marsepein of fondant. Onderstaand het recept, poedersuiker en roomboter....simpeler kan niet.
Recept
Aantal: 10 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 1 uur
Temperatuur: nvt
Keuken: Hollands
Categorie: Toevoegingen van recepten
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
Voor de botercrème
250 gram roomboter op kamertemperatuur
350 gram poedersuiker
rasp van 1 kleine citroen
2 tl vanille extract
1 snuf Zout
Voorbereiding
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is.
Boen de citroen
rasp de citroen
Werkwijze
BoterCrème
Klop de zachte roomboter in 10 minuten luchtig en romig. Met eindresultaat een mooie witte romige structuur.
Zet de mixer stil en voeg er de poedersuiker aan toe. Roer even met de pollepel de suiker door de boter en zet vervolgens de mixer weer om volle snelheid. Wanneer de suiker is opgenomen kan de citroenrasp, de vanille extract en het snufje zout erbij. Laat de crème nog zo een minuut of 3 draaien.
De crème is direct te gebruiken. Mocht je het willen bewaren dan in afgesloten schaal en in de koelkast, Het wordt dan stevig, vergeet het niet ruim van te voren uit de koeler te nemen voor gebruik.
Smeer een taart bv met de botercreme
Comments