Na een maand waarin alleen je bankrekening is afgeslankt.....een welkome gezonde en voedzame maaltijd die nog lekker smaakt ook. Voor nog geen 1,50 per persoon een lekkere verse pasta.
Recept
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 20 minuten
Temperatuur: 100 ℃
Keuken: Italiaans
Categorie: pasta
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
2 tartaartjes
250 gram roerbak Italiaansegroenten kastanjechampignons
500 gram passata di pomodoro/ tomatenpuree vloeibaar (ah huismerk 46 cent)
1 teen knoflook
oregano gedroogd
basilicum gedroogd
zwarte peper
zout
oude geraspte kaas
verse basilicum
300 gram spaghetti ( huismerk ah 35 cent voor 500 gram)
Groentebouillon tablet maggi
Voorbereiding
Breng een ruime pan met water aan de kook, doe er als het kookt de bouillontablet bij.
Pluk de verse basilicum, was ze en laat uitlekken.
Rasp de oude kaas.
Werkwijze
Verhit een braadpan en smelt daarin wat boter.
Doe er de tartaartjes in en druk de tartaartjes terwijl ze bakken in stukjes, niet al te klein.
Strooi er direct de peper uit de molen op en het zout, roer goed dat het snel dicht schroeit.
Doe er vervolgens de verse knoflook bij, en dan de groenten...bak het op een flink vuur lekker aan.
Doe de spaghetti in de pan en druk ze onder water ( sorry, bouillon ), kook ze in ongeveer 8 à 9 minuten andante gaar.
Wanneer de spaghetti klaar is, uitgieten in een vergiet en goed uit laten lekken
Open het pakje en maak nog even een gaatje aan de bovenzijde zodat het niet vacuüm trekt terwijl u schenkt. Het kan nog wel eens fout gaan en dat geeft nogal een troep, vandaar die tip.
Schenk het pakje tomaat leeg in de pan, doe vervolgens een flink slok water in het pakje...schut even en schenk dat eveneens in de pan bij de rest.
Goed roeren...breng op smaak met wat basilicum, oregano, peper en zout...laat het op een zacht vuurtje staan zodat de smaken zich goed vermengen.
Trek de blaadjes in stukken en voeg de basilicum bij de saus.
Tot slot kan de uitgelekte spaghetti worden toegevoegd en door elkaar geschept, garneer het nog met wat basilicumblaadjes en vers geraspte oude kaas.
Comments