Je eigen gemaakte chocoladeharten, van zachte melkchocolade, witte of pure chocolade. Belegd met notenmix of wat je maar kunt bedenken. Vaak gebruikt leokooktgewoon voor zulke dingen chocoladefiguren die over waren van de feestdagen.
Recept
Aantal: 6 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 12 minuten
Temperatuur: 80 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: chocolade
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
100 gram melkchocolade
100 gram pure chocolade
100 gram witte chocolade
Voorbereiding
Breng water in een pan tegen de kook.
Werkwijze
Doe de chocolade in een vuurvaste schaal en hang het boven de pan met het hete water.
Je smelt de chocolade au bain-marie tot ze mooi zacht en egaal is.
Giet de chocolade dan uit in een hart muffin vorm, doe dit met alle smaken.
Tik met de vorm zachtjes op het aanrecht om lucht uit de chocolade te tikken. Verdeel wat noten-mix over de harten. Laat de chocolade op een koele droge plek uitharden.
Maak je gebruik van een silicone vorm....daar krijg je ze heel makkelijk en onbeschadigd uit. Gebruik je een metalen...dan een paar uur in de vriezer zetten zodat de chocolade goed uithardt en krimpt. Dan omdraaien op het aanrecht en licht op de bodem tikken, de harten laten dat als het goed is los.
Comments