Kerstkranjes zelf maken is helemaal niet moeilijk en leuk om te doen. Als variatie doop je ze in de chocolade, leokooktgewoon heeft deze keer de koekjes in de rode chocolade gedipt.
Recept
Aantal: 40 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 12 minuten
Temperatuur: 175 ℃
Keuken: Hollands
Categorie: koekjes
Bron: Leokooktgewoon
Ingrediënten
60 gram witte basterdsuiker
30 gram poedersuiker
8 gram vanillesuiker
140 g roomboter kamertemperatuur
1 eetlepel melk
1 eetlepel losgeklopt ei
snuf zout
200 g bloem gezeefd.
Voor afwerking
amandelschaafsel
kaneel
kristalsuiker
eiwit
Voorbereiding
Meng de suiker, boter, melk, het ei en het zout in een kom.
Voeg de bloem toe en kneed er een mooi soepel deeg van.
Laat het deeg afgedekt in de koelkast +/- 30 min. rusten.
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een lap van ca. 40 x 40 cm en 3-4 mm dik. Steek met een glas rondjes uit het basisdeeg en steek daar vervolgens met een appelboor kleine rondjes uit. Kneed het resterende deeg tot een bal en rol opnieuw uit tot al het deeg gebruikt is.
Leg de koekjes op enige afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de deegrondjes met wat melk of eiwit en strooi er een mengsel van kristalsuiker, kaneel en verkruimeld amandelschaafsel overheen.
Bak de koekjes in het midden van de oven in 12-15 min. lichtbruin en gaar. Neem ze van de bakplaat en laat afkoelen, bij voorkeur op een rooster.
Comentários