Wie van vis houdt zal dit zeker waarderen. Past bij een diner of brunch zoals Pasen.
Recept
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 00 minuten
Temperatuur: 00 ℃
Keuken: Frans
Categorie: groenten/vis/ recepten uit een kookboek
Bron: Francoise Bernard - uit 1000 klassiekers uit de Franse keuken
Ingrediënten
4 grote tomaten
1 blikje tonijn in olie, ongeveer 100 gram
2 eieren
1 lepel wijnazijn
tuinkruiden ( peterselie, kervel, bieslook.....)
peper
zout
Voorbereiding
kook de eieren 10 minuten
was de tomaten
Werkwijze
Snij van elke tomaat een vrij grote plak af aan de bovenkant van het steeltje. Hol de tomaat uit met een lepeltje. Strooi er zout in en leg ze omgekeerd op een bord zodat het vocht er uit kan lekken.
Pel de eieren. Snijd in kleine stukjes. Meng met de stukjes tonijn. een lepel azijn en de gehakte tuinkruiden. Tot slot peper en zout toevoegen.
Vul de tomaten met de vulling, zet op een mooie schaal en doe het kapje er weer teug op.
Comments